什麼是硒元素？

一。硒是什麼？

硒（Selenium）為人體必需的微量礦物質，是多種「硒蛋白」如谷胱甘肽過氧化物酶（GPX）與甲狀腺激素代謝酵素的組成成分，對保護細胞免受氧化壓力、支持免疫與甲狀腺功能有關鍵作用 :contentReference[oaicite:1]{index=1}。

二。主要食物來源

硒主要來源包括巴西堅果、海鮮、肉類、蛋、穀物與蔬菜，其含量受土壤硒濃度影響 :contentReference[oaicite:2]{index=2}。

三。建議攝取量與上限

成人每日建議攝取 55 μg，孕期為 60 μg，哺乳期為 70 μg :contentReference[oaicite:3]{index=3}。每日上限不可超過 400 μg，避免血液硒過高引發副作用 :contentReference[oaicite:4]{index=4}。

四。硒的健康益處

• 抗氧化作用，協助防禦自由基傷害 :contentReference[oaicite:5]{index=5}。
• 支持甲狀腺功能，幫助轉化甲狀腺激素 :contentReference[oaicite:6]{index=6}。
• 可能對心血管、大腦與免疫功能有益 :contentReference[oaicite:7]{index=7}。

⚠️ 注意！過量與毒性風險

過量攝取可導致硒中毒 (Selenosis)，症狀包括：蒜味口氣、金屬味、不適、疲倦、脫髮、指甲受損、神經症狀等，長期可能損害肝腎與神經 :contentReference[oaicite:8]{index=8}。

五。誰比較容易缺乏？

大多數飲食均衡者可從食物獲得足量硒，惟某些患有吸收不良、長期腎臟透析、或居住於低硒土壤地區者可能較易缺乏 :contentReference[oaicite:9]{index=9}。